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干红保健作用最大的功臣：单宁

酒文化 07-30 · 阅读 244

干红之所以有保健作用，能成为健康饮品，其中最大的功臣便是“单宁”。单宁究竟是什么呢? 单宁(Tannin)主要来源于葡萄皮和葡萄籽，还有葡萄梗，另外，在发酵过程中，酒液也会从橡木中汲取一定的单...

酒文化 07-30 · 阅读 271

酒有太多的趣称，试着帮大家摘录了以下23个，供玩赏： 1、十旬 —— 一旬为十天，十旬是百天，一种酿制百天的清酒称“十旬”，后泛制称酒。 2、三酉 —&mda...

酒文化 07-30 · 阅读 269

提到薄若莱，别急着说新酒!虽然薄若莱新酒快成了薄若莱产区的代名词。事实上，薄若莱除了广大葡萄酒从业者爱热炒、葡萄酒爱好者每年等着喝的新酒，还有高贵冷艳的酒庄酒。但是，薄若莱的新酒与酒庄酒，一般而言如何区分呢?你手中这瓶，究竟...

酒文化 07-30 · 阅读 268

说到美国酒文化，不得不提的就是在1920年美国人向酒宣战的经历，这次禁酒运动甚至差点改变了美国的两党制。民主党在禁酒问题上产生了严重的分歧，故而在全国的影响力及支持度大伤。禁酒党脱颖而出，成为当时全国深孚众望、倍受拥护的党派。所以无论...

酒文化 07-30 · 阅读 264

什么是酱香型白酒? 以高梁、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。由于复杂的酿造工艺、苛刻的酿酒环境以及对人体健康的低损害度，酱香型白酒...

酒文化 07-30 · 阅读 257

对于葡萄酒专业人士来说，了解葡萄酒里“ 干”(Dry)的定义是入门课之一—— 按照残糖分类，葡萄酒可分为干型，半干型，半甜型，甜型四大类。 “ 干” 代表残糖极少...

酒文化 07-30 · 阅读 242

豪迈的俄罗斯饮酒特点、法国的浪漫饮酒情怀、酷爱啤酒的德国。通常来说，每个爱酒的国家都拥有其独特的酒文化风格。最爱“乌佐”的希腊微醉酒文化希腊是四大文明古国之一，文化在许多方面和中国有相近之处...

酒文化 07-30 · 阅读 239

去年，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄正式挂牌成为国家4A级景区，这是宁夏首个4A级葡萄酒文化主题旅游景区，也是张裕在全国的第4家4A级酒庄景区。置身浪漫古堡，参与既刺激又新奇的互动游戏，品美酒美食。目前，位于中国多地的葡萄酒主题旅...

酒文化 07-30 · 阅读 243

爱喝酒的你一定听说过混酿葡萄酒，事实上，混酿是葡萄酒酿造过程中极具创造性的部分，采用哪些葡萄品种混酿，各品种所占比例都决定了酒的风格。如果说单酿是一台个人秀，让葡萄表现个人魅力，那么混酿就是一场舞台剧，各尽其责、相互配合，才能创造出精...

酒文化 07-30 · 阅读 253

酒器收藏在国外历史悠久，而在中国还属于比较“年轻”的大众收藏，近几年才开始逐渐进入人们的视野。起初只是有人收藏酒标，后来随着生活水平的提高以及收藏热的兴起，酒器才被纳入收藏品行列。酒器，是酒的包装和载...