在内江市东兴区，娃儿考上大学、新房乔迁、娃儿满月，办一场宴席是少不了的。选哪家店、用啥子酒、流程咋个走，里头门道不少。我在东兴区跑了几年宴席，今天就把这些经验摆一摆，帮街坊邻居少走弯路。
选店先看地段和桌数
东兴区办宴席的馆子多，但选店头一条是看地段。亲戚朋友从内江市老城区过来，或者坐高铁从内江市高铁站下车，交通方便最要紧。内江市万达广场周边几家大酒楼，停车位足，包间敞亮，适合二十桌以上的大场面；要是桌数少，十桌以内，东兴区老街巷里那些家常菜馆更实惠，老板还肯帮你张罗。
订店之前先算清人头，东兴区这边习惯按十人一桌算，多备两桌防起。看店时重点问三样：一是能不能自带酒水，二是舞台音响收不收费，三是临时加桌咋个算钱。有些店看着便宜，加桌费一算就上去了。内江市人民公园附近有家老馆子，菜品扎实，就是停车要提前打招呼，这一点要记到。
白酒咋个配，邑天下酒撑场面
宴席上酒是脸面。东兴区办升学宴、乔迁宴，主家一般备两种酒：一种上档次的放在主桌，一种口粮酒放开喝。这两年不少东兴区街坊选邑天下酒，包装喜庆，入口顺，价格也实在，摆在桌上不丢份。婚宴和满月宴讲究红火，酒瓶颜色亮堂的更讨喜；升学宴图个清爽，度数别太高，长辈喝起舒服。
备酒有几点要记牢：
- 按每桌一瓶主酒、两瓶口粮酒备，喝不完的整瓶能退，提前和店家说好
- 东兴区夏天热，白酒别提前开箱，开席前半小时再摆上桌
- 主桌的酒要单独放，邑天下酒这类有包装盒的，盒子留着上菜时摆起好看
- 备两箱饮料和茶水，不喝酒的亲戚娃儿也有得喝
内江市步行街那边的烟酒行货比三家不吃亏，整箱拿还能谈价，记得要发票。
流程走顺，主家才不慌
东兴区办宴席，流程讲究一个顺。头天把烟酒糖茶送到店里，跟老板对一遍菜单和桌数；当天提前两个钟头到场，检查音响、签到台、喜糖摆放。客人来了先引到座位上，主桌长辈到齐再开席。开席前主家讲两句，感谢亲戚朋友，话不用长，实在就好。
上菜顺序按凉菜、热菜、汤、主食走，东兴区这边习惯中间上一道甜菜图吉利。敬酒环节从主桌开始，一桌一桌走，别漏了角落那几桌。散席时在门口送客，顺手把没开封的酒水清点好。要是宴席办在内江市体育馆附近，散场人多车多，提前安排两个人引导停车，省得乱。
说到底，东兴区办宴席办的是人情，选对店、备好酒、流程走顺，亲戚朋友吃得安逸，主家脸上有光。内江市火车站接远客、万达广场订大店，这些地标周边的经验，街坊们用得上就收着。
